Limonada de León

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Limonada de León típica de la Semana Santa Leonesa, hecha según la manera artesanal

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Descripción

Limonada,La Limonada es una bebida típicamente leonesa y aunque antes era estacional ( en Semana Santa) actualmente se bebe durante todo el año,debido a que su elaboración actual permite que aguante todo el año sin picarse.La verdad que la Limonada en León ha evolucionado mucho y actualmente está un poco industrializada.

Hace años,se permitía que cada bar o local pudiera hacer su propia Limonada Casera,algunos aprovechaban para escurrir las botellas atrasadas y sumando una cantidad alta de azúcar y fruta estaba totalmente enmascarado.El problema venía que en cada Bar había una receta casera con diferentes ingredientes y proporciones y  a la mañana siguiente los dolores de cabeza eran generalizados.

Había raras excepciones de locales que se esmeraban y elaboraban riquísimas Limonadas que enseguida corría la voz y eran las más demandadas.Ante ésta disparidad de calidad,se estipuló que tenían que tener etiqueta con un registro sanitario para que hubiera una responsabildad detrás de cada  botella.

A día de hoy hay Limonadas elaboradas en grandes cantidades que suelen ser bastante azucaradas y con demasiado sabor a canela.Hay distribuidoras de Bebidas que venden la misma Limonada para muchos locales de Hostelería.ya existen barriles de cerveza con limonada para las grandes tiradas y facilidad para servir muchas en poco tiempo.

Nosotros hemos buscado una Bodega que con un vino de buena calidad elabore una Limonada de calidad y lo más tradicional posible.

La hemos etiquetado con nuestro nombre por que nos sentimos muy orgullosos del resultado y esperamos que la gente disfrute de la Semana Santa con  una auténtica Limonada de León.Asi que ya podemos empezar a “matar judíos” en La Vianda de León.

Cuando la gente que no es de León escucha hablar de ” vamos a matar judíos” se asustan un poco aunque después cuando lo hacen ellos realmente disfrutan mucho….

El origen de esta receta no está muy claro ya que no es algo que esté documentado sino que es un dicho que ha ido de boca en boca a través de los años y del que existen varias interpretaciones.

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