Lengua de Vacuno

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Descripción

Lengua de Vacuno,

Seguimos con las recomendaciones de Cenas para éste verano y hoy os recomendamos un plato de Lengua de Vaca curada con aceite.

Si del cerdo se aprovecha hasta el rabo…de la vaca se aprovecha hasta la Lengua…

La lengua de vacuno, previamente a sido cocida guisada y ahumada un proceso que nos elabora uno de los mejores carniceros de León.Aunque suene un poco mal, la textura y el sabor son excepcionales.Yo particularmente la primera vez que la tomé me dijeron que era lomo y me sorprendió un lomo tan rico.Desde entonces uso la  misma estrategia para iniciar a la gente en éste menjar y nunca me ha fallado.

La lengua de vacuno viene entera con lo que nosotros la loncheamos finita y la vendemos en bandejas de 200gramos al vacío,lo que viene a ser una ración.La forma ideal para servirla es calentar el plato al micro y colocar la lengua encima para que sude con el calor,entonces se añade aceite y si se quiere un poco de pimentón al gusto.Realmente sorprenderá al que no la conozca y le encantará  a los conocidos..

En León es una de las raciones más solicitadas en la multitud de restaurantes de la ciudad y suele acompañar a los embutidos de León en la mesa.

Todos los pedidos realizados desde el 06/07/2018 serán enviados a partir del 20/07/2018 debido al periodo vacacional. Perdonen las molestias. Descartar